Ο executive chef Στέλιος Κορρές, μας προτείνει απλές αλλά πολύ νόστιμες συνταγές με τη γραβιέρα της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου.
ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΝΑΞΟΥ
- OPEN+ΘΕΜΑΤΑ
Nature Barcode: Παρακολούθηση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος στο Π.Ο.Π. προϊόν Γραβιέρα Νάξου-Πιστοποίηση αυθεντικότητας-γεωγραφικής προέλευσης
απο Cyclades OpenΗ επιστημονική υπεύθυνος και συντονίστρια του προγράμματος Nature Barcode, Δρ. Παρασκευή Χαντζή, μιλάει στον Aegean Voice 107,5 και στην εκπομπή Τα Νέα της Ένωσης για τους στόχους και τη νυν φάση της υλοποίησης του προγράμματος, στα πρώτα συμπεράσματα που έχουν προκύψει και τις μελλοντικές δράσεις που προβλέπει το πρόγραμμα.
Στην Γαλλία, την «χώρα των χιλίων τυριών» με την πλούσια γαστρονομική παράδοση, η Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π. της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών της Νάξου έχει πάρει ήδη την θέση της στον παγκόσμιο ναό της γαστρονομίας, το διάσημο πολυκατάστημα «Galeries Lafayette» του Παρισιού!