«Εμείς οι Έλληνες δεν έχουμε μεταβιβάσει ή επικοινωνήσει, στο πλαίσιο της τυπικής ή άτυπης εκπαίδευσης, τη μεγάλη σημασία που έχουν τα απλά πράγματα που μας έχουν κληρονομηθεί: τα υπέροχα φρύγανα με τη μεγάλη ποικιλότητα λουλουδιών, οι λόφοι και οι κορυφογραμμές, τα μικρά χωραφάκια στις παρειές τους έως το έπακρο του ύψους τους. Στην πραγματικότητα δεν το κάναμε όχι διότι δεν το γνωρίζαμε, αλλά διότι δεν είμαστε πραγματικά περήφανοι γι’ αυτά. Δεν τα εκτιμήσαμε. Η γη στο Αιγαίο έχει αποκτήσει αγοραία αξία για άλλους λόγους και όχι για την ίδια της την ενδογενή αξία».