Με κεντρικό μήνυμα την ανάγκη ίδρυσης μιας Σχολής Παραδοσιακών Τεχνών, Γαστρονομίας και Βιώσιμης Παραγωγής, ολοκληρώθηκε η ημερίδα «Τήνος 2030» στη Μοσχούλειο Σχολή, συγκεντρώνοντας παραγωγούς, επαγγελματίες, επιστήμονες και νέους του νησιού. Η τοπική κοινωνία έστειλε ξεκάθαρο σήμα ότι είναι έτοιμη να στηρίξει ένα εκπαιδευτικό εγχείρημα που θα συνδέει την παράδοση με την καινοτομία και θα δώσει πραγματικές προοπτικές στις επόμενες γενιές.
Στήριξη από τον Δήμο Τήνου – «Υπάρχει το θεσμικό πλαίσιο, μπορούμε να προχωρήσουμε»
Ο Δήμαρχος Τήνου, Παναγιώτης Κροντηράς, υπογράμμισε ότι η εκπαιδευτική δομή μπορεί να αποτελέσει θεμέλιο για ένα νέο παραγωγικό μοντέλο:
«Η σημερινή ημερίδα συμβάλλει στον καθορισμό της μακράς πορείας του νησιού μας, μιας πορείας βιωσιμότητας. Στόχος μας είναι η αειφορία μέσα από την εκπαίδευση και τη συνεργασία. Η δημιουργία μιας σχολής παραδοσιακών τεχνών μπορεί να αποτελέσει βασικό εργαλείο για το μέλλον της Τήνου».
Ο Δήμαρχος πρόσθεσε ότι υπάρχει συγκεκριμένο θεσμικό πλαίσιο που μπορεί να αξιοποιηθεί, ανοίγοντας τον δρόμο για την επίσημη διαμόρφωση της πρότασης.
Ισχυρό μήνυμα από την Εκκλησία – Παρέμβαση του Μητροπολίτη και παρέμβαση του εκπροσώπου του
Σημαντικό βάρος είχε και η παρουσία της Εκκλησίας. Στην εκδήλωση διαβάστηκε μήνυμα του Μητροπολίτη Σύρου Δωρόθεου Β’ , με το οποίο εξέφρασε ξεκάθαρη στήριξη στην πρωτοβουλία, τονίζοντας τη σημασία της εκπαίδευσης και της διαφύλαξης της παράδοσης για την κοινωνική συνοχή του νησιού.
Αμέσως μετά, ο Αρχιερατικός Επίτροπος Τήνου Πρωτοπρεσβύτερος Γεώργιος Φανερός, πήρε τον λόγο και ανέδειξε τη σημασία μιας μόνιμης εκπαιδευτικής δομής:
Τόνισε ότι η Τήνος διαθέτει πλούσια γνώση, ζωντανές παραδόσεις και ανθρώπους με μεράκι, όμως απαιτείται μια οργανωμένη σχολή για να μη χαθεί η τεχνογνωσία και για να μπορέσει η νεολαία να βρει ρίζες και προοπτική στο νησί.
Σε όλες τις θεματικές ενότητες –από την αγροτική παραγωγή και τη μελισσοκομία έως τη γαστρονομία, την οινοποιία και την παραδοσιακή δόμηση– οι συμμετέχοντες ανέδειξαν:
- την έλλειψη εκπαιδευτικών υποδομών,
- την ανάγκη για καθετοποίηση της παραγωγής,
- την απουσία συστηματικής διδασκαλίας της ελληνικής γαστρονομικής παράδοσης,
- το κενό στην εκπαίδευση γύρω από ΠΟΠ προϊόντα, εποχικότητα, ιστορία της γεύσης και επιχειρηματικότητα,
- την ανάγκη ο σύγχρονος μάγειρας και παραγωγός να είναι «συμπαραγωγός», με σεβασμό στο προϊόν και με βαθιά γνώση της γης.
Όπως ειπώθηκε χαρακτηριστικά, «η αυθεντικότητα θα σώσει τον ελληνικό τουρισμό» και «η εμπειρία πρέπει να παντρευτεί με την επιστήμη και τις νέες ιδέες».
Οι παραγωγοί επεσήμαναν, επίσης, τις μεγάλες προκλήσεις του νησιού — όπως το κρίσιμο ζήτημα του νερού — και τόνισαν την ανάγκη να αναπτυχθούν δεξιότητες που θα επιτρέψουν στους νέους να αξιοποιούν ευρωπαϊκά προγράμματα, να μεταποιούν, να τυποποιούν και να παραμένουν ενεργοί στον τόπο τους.
Η ημερίδα ανέδειξε ότι, παρά τις δυσκολίες, η Τήνος εξακολουθεί να είναι ένα νησί που παράγει, δημιουργεί και διαθέτει μοναδική πρώτη ύλη, η οποία μπορεί να στηρίξει ένα ισχυρό τοπικό αναπτυξιακό μοντέλο. Υπό αυτό το πρίσμα θα ήταν σημαντική η λειτουργία μιας σύγχρονης σχολής που θα «δέσει» όλα τα κομμάτια:
την παράδοση, την τεχνογνωσία, την επιστήμη, τη γαστρονομία, τον τουρισμό και την πρωτογενή παραγωγή.
Επόμενο βήμα: Συνέδριο τον Μάιο για τον πλήρη σχεδιασμό της Σχολής
Ο απολογισμός της ημερίδας θα αποτελέσει τη βάση για το μεγάλο Συνέδριο που θα πραγματοποιηθεί τον Μάιο, όπου θα παρουσιαστεί ο συνολικός σχεδιασμός για την ίδρυση της Σχολής και τα επόμενα θεσμικά και τεχνικά βήματα.
Εκ μέρους των διοργανωτών ο επιχειρηματίας – εστιάτορας Μαρίνος Σουράνης και ο εκδότης Περικλής Δουβίτσας τόνισαν: «Η ευρεία αποδοχή που είχε η πρωτοβουλία μας, τόσο από τους θεσμικούς φορείς όσο και από τους ανθρώπους της Τήνου, αποτελεί για εμάς τη μεγαλύτερη επιβεβαίωση ότι το νησί είναι έτοιμο για το επόμενο μεγάλο βήμα. Η συμμετοχή, οι ιδέες και η κινητοποίηση της τοπικής κοινωνίας δείχνουν καθαρά πως υπάρχει συλλογική βούληση για τη δημιουργία μιας σχολής που θα υπηρετεί την παράδοση, την παραγωγή και το μέλλον του τόπου μας.
Αξίζει να σημειωθεί ότι ήδη, με αφορμή την ημερίδα, μας έχει προσεγγίσει ένα σημαντικό δημόσιο πανεπιστήμιο, προκειμένου να ξεκινήσει στην Τήνο ένα ερευνητικό εργαστήριο, ήδη τους επόμενους μήνες. Σε αυτό το πλαίσιο, θα αναζητήσουμε —σε στενή συνεργασία και με το Υπουργείο Παιδείας— τις βέλτιστες και πιο ρεαλιστικές λύσεις, ώστε το όραμα αυτό να πάρει μορφή με θεσμική πληρότητα και πραγματική προοπτική».
Το πρόγραμμα της Ημερίδας: https://fairead.net/files/anthos/16-11-2025/16-11-25-programmaA5.pdf
Η αφίσα της Ημερίδας: https://fairead.net/files/anthos/16-11-2025/16-11-25-afisa.png
Φωτογραφίες/video: https://www.facebook.com/anthos.tinou, https://www.instagram.com/anthostinou/, https://www.youtube.com/@AnthosTinou
Διοργανωτές: Ανθός Τήνου, Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου, Δήμος Τήνου, Αμπασάδα, Επιμελητήριο Κυκλάδων
Χορηγοί: Aria Fine Catering, Blue Star Ferries