Οι μαύροι γίγαντες είναι ιδιαίτερα πλούσιοι σε πρωτεΐνες, όπως το κόκκινο κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά χαμηλά σε θερμίδες και λιπαρά. Αποτελούν εξαιρετική πηγή φυλλικού …
CUCINA VITALE
-
-
Δεν λές εύκολο φαγητό τους τζιγεροσαρμάδες, αλλά σίγουρα όσοι αγαπάτε τα εντόσθια και ειδικά τη συκωταριά θα τους λατρέψετε. Το μυστικό πάντως βρίσκεται στα μπόλικα μπαχαρικά …
- CUCINA VITALE
Η ελληνική κουζίνα βρίσκεται στην κορυφαία τριάδα του κόσμου: Ποια πιάτα της ξεχωρίζουν;
απο Cyclades OpenΚοντά στην κορυφή βρέθηκε μέσα στον Δεκέμβριο η ελληνική κουζίνα στη λίστα του δημοφιλούς ταξιδιωτικού οδηγού Taste Atlas
-
Οι Ιταλοί θεωρούν πως το ζυμάρι είναι το πιο κρίσιμο συνθετικό της πίτσας. Η ιταλική πίτσα έχει ζυμάρι που αποτελείται από νερό, αλεύρι, λάδι, αλάτι και …
- CUCINA VITALE
The Chefs Power List 2024: Οι 100 σημαντικότεροι και πιο επιδραστικοί Έλληνες σεφ της χρονιάς
απο Cyclades OpenΤο FNL, για μια ακόμη φορά, ξεχωρίζει τους 100 σεφ της χρονιάς που επηρέασαν θετικά και άφησαν το αποτύπωμα τους στην ελληνική γαστρονομική σκηνή το 2023, …
-
Όταν σκεφτόμαστε την ιταλική κουζίνα, τα ζυμαρικά είναι το πρώτο πράγμα που μας έρχεται στο μυαλό: μια μεγάλη μακαρονάδα, με σάλτσα από κρέας και ίσως μερικούς …
- CUCINA VITALE
Τηγανίδες Μάνης ή λαλάγγια: Το απόλυτο αλμυρό… γλύκισμα για τα Θεοφάνεια
απο Cyclades OpenΟι τηγανίδες Μάνης ή τα κόσμον “λαλάγγια” αποτελούν ένα παραδοσιακό έδεσμα της περιοχής που μαρτυρά ότι σε έναν τόπο τραχύ και άνυδρο- όπως είναι η Μάνη- …
-
Μια υπέροχη, μυρωδάτη και πολύ φουσκωτή βασιλόπιτα από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη είναι η πρόταση του Cyclades Open για την φετινή βασιλόπιτα, που θα συνοδεύσει γλυκά …
-
Πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Nutrients στην οποία συμμετείχαν ο ΕΛΓΟ-Δήμητρα καθώς και Πανεπιστήμια της Ιταλίας, της Τσεχίας, της Γεωργίας, του Ιράκ, της Εσθονίας …
- CUCINA VITALE
Οι σπανακοτηγανίτες “του μικρού κλέφτη”: Ε, αν περισσέψουν στο τέλος, τις σερβίρουμε στο τραπέζι
απο Cyclades OpenΣπανακοτηγανίτες της…”υπεξαίρεσης”! Χρόνια πολλά και καλά!